どうもこんにちは！
セイヤです！
今回は、
味付けの失敗を防ぐコツ
について書いていきます！
なぜ、
このことを知る
必要があるのか。
それは味付けが
料理の中で
かなり重要な
ポイントだからです。
どんなにうまく
下準備ができても
味付けを失敗すると
全部台無しになります。
きっと、
今までそんな経験を
された方も
多いはずです。
経験されたことのない人や、
あまり料理をされない方も
料理をされていくなら
将来必ず当たる壁です！
今の内に、
失敗を防ぐために
知っておいて下さい！
この後の記事を読めば、
安定していて、
なおかつおいしい料理を
簡単に作れるようになります！
人に料理を振る舞う時も
安心して料理が
できるようになりますよ！
逆に読まなければ、
料理の味に安定性がなくなり
失敗続きになります。
感覚で料理できる方は
もちろんいますが、
それは長年の経験が
ある人だけです！
将来そんな人になるためにも
ここで味付けで
失敗しないコツを
覚えていって下さい！
なので今回は、
初心者の方向けの
コツを紹介します！
そのコツとは、
調味料を先に合わせておく
ことです！
僕も料理を始めたての時は、
多くある料理手順で
頭がこんがらがる
ことがありました。
そうなると、
調味料をつい
入れ忘れたりして
失敗していました。
他にも、
醤油を入れすぎて
塩辛くなりすぎた
ことなども・・・。
きっと、
初心者の方は
同じような経験を
これからすることになります！
なので、
先ほどのコツを
使って見て下さい！
調味料を先に合わせておくと、
料理が完成した時の味が
わかるので、
失敗は大きく減ります！
では、
実際にどうこのコツを
使うのかを
書いていきます。
まず必ず、
食材の加熱工程に入る前に
調味料を合わせて下さい！
初心者の方は特に、
火をつけてからだと
焦ってしまうと
思うからです。
なので、
落ち着いて調味料を
合わせていきましょう！
そして、
味見をして
おいしければ
加熱工程に入っていきます。
そして後は、
その調味料を入れれば
料理は完成です！
もちろん、
このコツを使うと
少し時間はかかります。
でも、
先に調味料を作っておけば、
加熱工程の時
それだけに集中できますよ！
その方が、
加熱での失敗も
防ぎやすくなると思います！
ここまで少し
長々と書きましたが
重要なポイントをまとめると、
・調味料は先に合わせて
味見をする。
・調味料を合わせるのは
加熱工程の前。
という感じです！
すぐにこれを
覚えるのは
難しいかもしれません。
なのですぐに、
このポイントの部分だけでも
携帯のメモ機能に
コピペしておいて下さい！
そして、
料理を始める前に
それを見てみて下さい。
そうしていれば、
いつの間にか
身についていると思います！
ぜひ、
このコツを使って
おいしい料理を
作って見て下さい！
今回のブログは
ここまでです！
最後まで読んで頂き、
ありがとうございました！