忙中、非常に便利なのが昆布水。
我が家では１Lガラスボトルに昆布を入れ、水を上まで注いで冷蔵庫に放置。
で、連日活用しています。
ホントは出汁（一番だし）とったほうが良いとは思いつつ、まぁそういう訳にもいかないことが多いので。
味噌汁に一番だしは勿体無いような気がするので、昆布水に雑魚の粉になったもの（自作しなくても、オルターの企画で存在）をパラパラと入れてだしにしてます。
固定種の農薬不使用野菜なら、具からもいい味出るし。
昆布は２回使ったら、細かく刻んでおかずに入れるか佃煮にするかして消化。
捨てる部分も無く便利で丁度良いです。