立春のご報告

雪降る立春の今日、ご報告があります。

数年前から伝統文化と食をつなげたいと考えてきました。

それが一つ、形になります。

昨年より本格的に和紙の原料である、コウゾの茶葉づくりをはじめました。東日本大震災後に、仮設住宅で書道のワークショップを実施した時からの心強いメンバーで、茶摘みや専門家を招いた研修・試食会などを実施。お披露目に向けて準備を進めています。

これからもご報告を続けて行きます。ご期待ください！