今日は、
きのこで作るアンチョビソースのご紹介！！
このサイズの瓶が、
1つ半かなー
材料
えのき 1/4パック
しめじ 1/4パック
舞茸 1/2パック
にんにく 1かけ
くるみ 1にぎり（アーモンドでもok）
オリーブオイルたっぷり
（50くらいかな？？うーん、適当！）
塩麹（塩だとコクが足りないよー）
バルサミコ酢（あれば）
作り方
きのことか全部を刻む
オリーブオイルと、刻んだのをいれて炒める
（オリーブオイル、めっちゃたっぷり）
塩麹で味を整える
補足
塩麹じゃなくて、味噌でも大丈夫です♡
きのこにはマッシュルームも追加すると
味に深みが出ます
バルサミコ酢はなくても十分美味しいです！
…………
大人は好きだけど、
子どもたちには不評でした（笑）
おいしいんだけどなぁ〜
微妙な顔された…
パスタに絡めたり
温野菜につけたり、
バーニャカウダソースにしたり
パンにのせたり
焼いた肉にのせたり
いろいろ使えますよ〜
…………
娘のグルテン過敏症に気づくまで
本にして記事アップしてます
こちらから、好きなところを読めます♡
