お食事に三ノ宮へ…
昨日の休みは三ノ宮の｢テラサナ｣に伺いました｡何となく お気に入りです｡･･･京鴨とオレンジのサラダ鴨の火入れも丁度いいしサラダにクルミに オレンジバランスがとてもいい個人的にもこういうの大好きです｡･･･そしてまた､ワインと相性も ピッタリ！アルザスワイン､ヒューゲルのジョンティです｡予想以上の美味しさ☀･･･ワインを詳しく調べて見ました｡以下､ネットからの張りつけです。『これは昔のアルザスの、高貴品種の組み合わせからつくられたワインをジョンティと呼んでいたという伝統を復活させたものです。ジョンティにはゲヴルツトラミナーのスパイシーなフレーヴァー、ピノ・グリのボディ、リースリングのフィネス、ミュスカの果実味、そしてシルヴァーナーの爽やかさが見事に調和しています｡』■ 葡萄品種Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat 55%, Sylvaner 45%･･･シーザーサラダここはレタスをそのまま半分まるまるそこにベーコンとクルトンとドレッシングに上からチーズを削りかけてます｡･･･細かく切ってお出ししてくれます。ドレッシングにアンチョビが入ってるのかななかなか美味しいサラダです｡･･･これもここの定番ですじゃがいものグラタンドロ〜っとさせたじゃがいものマッシュベシャメル そしてトロッとしたチーズ絶妙です！･･･淡路産の鶏モモ焼き焼き加減も丁度いい加減で肉がジューシー野菜も美味しいけどソースが ふわっとした玉ネギのソースで料理ととても合う！どうしてるのだろうか？玉ねぎを細かく擦りおろしてメレンゲと合わしてるかのようなそんな食感です。そしてドレッシングと合わせて？美味しいです！･･･おなかいっぱい！･･･どっかもう一件…とか思ったけど三ノ宮周辺でゆっくり落ち着いて相方がタバコを吸える場所…あまり知らないねんな〜探したらあるやろうけど帰りの時間も気にしないといけないので地元に戻って…娘のバイト先の｢うつわ｣に行ってきました｡蓮根饅頭！エビが入ってて美味しい！娘の賄いらしいけど豪華過ぎへん？お寿司やで〜！今度からまた お寿司再開らしいです｡･･･さてとそろそろ仕事の時間今日は 肉がなしで魚介と野菜でコース組み立て･･･さぁ！頑張ろか皆様のご来店 ご予約 お待ちしております｡∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと創作料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806営業時間：18時~22時定休日：しばらくの間月曜と火曜日
