今日のワインはバルバネーラ･ジジーノ！
昨日のワイン会より写真は全然 撮れませんでしたけどお客様からのご提供の綺麗な写真で…まだ 来週もワイン会があるので詳細は まだお伝え出来ませんが…こんな感じでした｡フランチャコルタ サテンと合わせた料理…･･･魚介類のタルタル爽やかな白ワインと合わせて…･･･バターと生クリームのソースで魚介の煮込み料理です｡コクのある樽の効いたシャルドネと･･･黒豚ロース肉を低温調理でロースハム仕立てにし トスカーナ風の野菜と豆の煮込みソースで…モンテプルチァーノ リゼルバ･･･アマローネは肉とチーズの料理で･･･シメはポルチーニのクリームソースのリングイネ､ロゼと合わせて…･･･今日のおすすめワイン♪(ワイン会のワインとは違います)バルバネーラの創業80周年の記念ワインです｡名前は､ジジーノ！(伊･タスカン)わかってるとは思いますけどお爺さんのん ではないです！｢Gigino･ジジーノ｣って名前です…トスカーナのかなり美味しいワインです｡ルカマローニで最高得点の99点を出したワインです！最優秀生産者賞も受賞してます｡カシス､ブラックベリー､ダークチェリーなどの黒系果実のしっかりとした果実味と赤系果実もありますね､それにスミレの花の香りがします｡そしてなんと言ってもこのボディの太さと力強さ､それに甘味と旨味が口の中に広がります｡ほんのり苦味も感じ取れますね〜！アパッシメント(陰干し)したワインなので濃厚さと甘味と複雑味などが一緒に旨味になって現れてるいい感じのワインです｡果実の凝縮感とチョコやモカのニュアンスそれに綺麗なまとまりでエレガントな仕上がりです｡サンジョベーゼを中心にC,フラン､シラー､プティヴェルドなどのセパージュ！美味しいおすすめワインです｡･･･誕生日や結婚記念日､昇進祝い､合格祝いなど､ちょっとした祝い事にピッタリ！上品でありながら飲み応えのある存在感のあるワインです｡･･･美味しいよ♪さてそろそろ 年末も近づいてきて忙しくなりそうな気配がたっぷり準備はまだまだで焦り気味ですがアドレナリンがいい感じで…･･･て いうていつも空回りするんですけど…･･･健康状態だけはいい状態で保ち続けるようにします｡･･･そんなん言いながら月曜日に短期入院かも？ままた内視鏡検査です｡(^_^;それではそろそろ失礼します｡じゃ〜ぁあね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
