なんちゃってパテアンクルート！
チャオ！(^-^)/ 最近、飲み喰いが制限できずまた暴飲暴食になりつつありますそろそろまた減量を･･･と言いながらここんとこ何回も同じセリフを言ってます。毎日水泳に行けなくなたのが一番も原因です。自分に負ける自分が嫌ですこんどこそまたはじめます。 ダイエット！な～んちゃって (^∇^)ちょっと硬くなり過ぎですね！料理の味見は仕事ですから除外っていう事で・・・(＾～＾)今日はその、な～んちゃってでパテアンクルートを作りましたアンクルート風ですね！風の谷のナウシカに出てくるオームみたいになっちゃった！切り口はこんなですパイのうちっ側は豚バラ薄切り肉で巻いた豚肉のいろんな部位とベーコンと牛フィレ肉の軽くソテーしてマルサラワインで煮込んだものも入ってます思っていたより少し軽めに仕上がってしまったけどまぁ～素人にしたら、なかなかの出来かな？意外と簡単で美味しいしいつも作ってる田舎風パテの延長で作れるのでしかも火の入れ方が全く違うので楽しい！また次も作ってみます今度は鴨とレバーを取り入れて・・・今日はまたブラインドテイスティングです。これは難しかった (^▽^;)最初の第一印象は南ローヌ、その次にニューワールドだと思いましたけど全く解らない、グルナッシュかな～？解らん！柔らかい口当たりの感じと少しイチゴやクランベリーのニュアンスも花のような香りもあり・・・タンニン分も柔らかいでも少し濃さも感じる・・・甘さも少しある少し樽のような感じもするし奥の方から出てくる舌にまとわりつくもの・・・カリフォルニアのジンファンデルかな？とも思ったけど時間と共に少しづつ変化してくる以前にオーストラリアのしっかりと作ったちょっと高級メルロを飲んだのを思い出しました。少し甘味とふくよかなボディを持ったちょっと濃いめのメルロそれが見え隠れするのでファイナルアンサーはオーストラリアのメルロ、シラーズにしました。答えはイタリアのヴァルポリツェッラのリパッソでした(°Д°；≡°Д°；) そうか、この甘味はリパッソ（陰干し）なんか～でもイタリアの風が全く吹かなかったな～ヴァルポリなんや～コルヴィーナもロンディネッラもヴェロネーゼも感じなかったんだけどな～まだまだです。今日は休みなので今から仕入れに行って店におろしてからフィットネスクラブで水泳とサウナです♪そのあとはホームセンターコーナンに行って表に出すゴミ回収用のゴミ箱を買いに行きます。付録表に出してるゴミが早朝、鳥獣の被害にあいゴミが散乱しているらしいです。近所からの苦情が店入り口に貼ってありました。(((( ;°Д°))))厳しい意見をありがとうございました。で、ゴミが出せなくなり土日月のゴミが溜ってしまったゴミ回収業者が行ったあとゴミ箱が風で飛ばされてグタグタになるんです割れた隙間から匂いが出るのか猫とカラスそれに時々イノシシや犬もつついて開けてゴミが散乱らしいです。どう対策すればいいのか悩みに悩んだ結果ゴミ回収業者に電話し店の裏にまわって回収してもらう事になりました。カラス、イノシシ、猫、犬、それと回収された後の風対策、悩みに悩んだ数日間でしたけど、新しいゴミ箱を買いに行ってすべて解決です。店の入り口にも貼っといたんですけどご近所の皆さま、ゴミの散乱本当に申し訳ございませんでした。時々汚れてる事あるな～とは思ってましたけど毎日のように後片付けをして頂いてたなんて知りもしませんでした (｡＿ _)･･･いつもありがとうございました。なんか話の展開がごっちゃごちゃになってしまったけど今日はこんなとこで許して下さい。じゃ～さらばじゃ！Y(＞_＜、)Y http://facebook.com/segla.gamyla
