テイクアウト
しばらくの間､テイクアウト営業にして午後5時から午後8時の営業時間にさせてもらいます。テイクアウトの 牛しぐれ煮 (牛佃煮)玉子かけご飯にしたら最強ですあ！牛肉をサッと茹でて 一旦取りだします。その ゆで汁のあくを取り除きます。結構日本酒の入った茹で汁です。そのゆで汁に戻して水分を飛ばしながら煮込んでいきます。醤油系を何種類がを加えて煮込みます。水分がなくなってきてらみりんと生姜それに自家製の実山椒も加えます。最後に三温糖を加えてしばらく煮込み残りの水分が無くなるまでに混みます。美味しい 牛しぐれの出来上がり！真空包装パックに詰めてご提供させてもらいます。･･･カブラのポタージュスープも作りました。素材の味を前に出したく､薄味にしてます。･･･昨日は ワインのお客様グラハムベック BRUT (南アフリカ)シャンパーニュと間違えてしまう出来のいい泡です。･･･カリフォルニアはモントレーの山の上ハーン の ピノノワールこちらもコストパフォーマンスの高いおすすめのピノノワールです。2012年にワイナリーに訪れたことのある大好きなワイナリーの ひとつです。･･･今朝は日の出前に帰宅することが出来綺麗なオレンジ色の三日月を拝めました。書いてる途中で寝落ち･･･◆テイクアウトメニュー･特製ビーフカレー(２人前１P) 1200･牛しぐれ煮(牛肉の佃煮) 150ｇ 1000･豚肉の角煮 リンゴと八角風味 (２人前１P) 1300･牛カルビ肉とトリッパのビーフシチュー仕立て1200･鶏モモ肉の猟師風煮込み(ヴィネガー煮込み) 1000パスタソース各種･ひき肉で作るビーフシチュー仕立てのミートソース 500･洋食屋さん風の野菜のトマトソース 500･大葉とパセリのジェノベーゼ風のグリーンソース 500以上は真空包装パックにしてます。そのまま手鍋でお湯を沸かして湯煎にかけることも出来ますが､電子レンジの場合は袋から出して容器に入れてラップをしてレンチンしてください。そのほか前日までのご予約で･オードブルの盛り合わせ(２人前１P) 2000･お持ち帰りのコース仕立て(２人前～)3500コース内容はオードブルの盛り合わせ､スープ､グラタン､カツサンド､サラダ､肉の煮込み､パスタとパスタソース､小さなデザート･･･など※ 賞味期限1日から2日尚 近いうちに また新しいテイクアウトメニューも登場予定です。･キッシュ､･アッシェパルマンティエ､･ハンバーグ､･タイ風のグリーンカレー､･キーマカレー､･肉とエビの洋風の餃子風､･アジ サンガの餃子風…などなど 皆様 買いに来てくださいね、お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806定休日：月曜日営業時間：17時～20時※仕込みで早めに出てる可能性もございます真空パック包装してる お持ち帰り分は時間関係なく 店に居てる時はいつでも 直ぐにお渡しできます。夜は遅めまで店にいてます。(o^^o)♪
