もやしのペペロンチーノ

■材料■
・もやし…１袋
・ニンニク…１片
・鷹の爪…１本
・エリンギ…１袋
・オリーブ油…適量
・塩胡椒…少々

■作り方■
◆フライパンにオリーブ油をしいて薄くスライスしたニンニク、鷹の爪を炒め香りを出す。
◆エリンギを切り炒め火が通ってきたらもやしを入れて塩胡椒で味を整え軽く炒める。

大根と豚肉の味噌煮

■材料■
・大根…2/1本
・豚ブロック…400g
・味噌…大匙２
・酒…4/1カップ
・味醂…大匙１
・醤油…大匙１
・砂糖…小匙１

■作り方■
◆豚肉を２cm位に切る。
◆鍋に水５カップと豚肉を入れ煮立ったらアクと油をすくい取って弱火で１時間煮る。
◆大根を半月切りにし鍋に入れ20分煮る。
◆酒、味醂、醤油、砂糖を加え落とし蓋をして20分煮る。
◆味噌を加え10分煮る。

脂肪燃焼スープ

■材料■
・玉葱…３個
・セロリ…太いの１本
・キャベツ…2/1個
・トマト…３個
・ピーマン…１個
・ミネラルウォーター…２～３L
・カツオ節…10g
・鳥ガラスープの素…小匙１杯
・コンブ…５g
・生姜…１片
・天然塩…少々

■作り方■
◆野菜を食べやすい大きさに切る。
◆カツオ節と鳥ガラスープの素とコンブで出汁を取る。
◆鍋に出汁と切った野菜とミネラルウォーター１Lを入れて中火で20分煮る。
スープのカサが減ってきたら適量ミネラルウォーター追加。
◆野菜が柔らかくなってきたら天然塩で味を整えて火から下ろす。

※食用油や砂糖を使わなければ基本的に味付けは自由

カレー粉入れると飽きない。