いつも食べていた自然栽培の
ササニシキが売り切れ。。
いろいろ探しているうちに
「田んぼの学校」発見！！笑笑
世間では、日本人好みの
低アミロース米が
人気を博しているらしいけれど
栄養療法に詳しい意識高い系の方々は
高アミロース米を選びます。
高アミロース米は、消化の負担も
比較的軽く、血糖値の上昇が
緩やかなので体に優しいお米です。
今回、かもめが購入したのは
「旭（あさひ）」という品種のお米。
▲
1番下のやつね。
ササニシキよりも更に
高アミロースらしい。
しかし、若干の懸念材料は、
アミノ酸が多いらしいw
高アミロースはパサパサしがち
しかし旭は、その分、アミノ酸が
多いので、パサパサ感がなく美味しい
というのが謳い文句w
普通のお米は、10%ぐらい
あさひは、20%もアミノ酸を含む。
アミノ酸って結局、
グルタミン酸じゃないの？
といっても添加物や
グルテンではないからね。
満遍なくアミノ酸が含まれると
願っている。
とか言いながら買ってしまった。笑
何が良いって、
完全に自然栽培の無農薬ってとこ！
ここ大事なんだよ。
しかもお値段もお手頃価格でした。
もう少し追跡調査してみます。
既に、今夜の夕飯で食しました。
お味は、美味しいです。
わかめご飯にしちゃったけどね。
炊き方については、やはり
ササニシキと同じではなく、
旭にあった炊き方があるんだと
感じました。
これも色々試してみたいと思います。
▲こんな風に一升ずつ
真空パックされて届きます。
ひとり暮らしゆえ
お米の減りが遅くても安心♡
野菜室で保存します。
▲
お米の説明書つき。
デンプンの化学式まで書いてる！笑
さすが「田んぼの学校」笑笑
お米の選び方については、
かもめの過去ブログをご覧ください。
▼
旭ののアミノ酸について
また何かわかれば、どこかで
お話しさせて頂きまーす。
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