ギネスブックにも登録されている
世界一栄養価の高い食材、アボガド。
私の子どもの頃にはお目にかかったことございませんので、
正直あまり普段食べません。
50度洗いの本に、
アボガドを50度漬けすると、
緑が鮮やかに、
皮もするっとむけるということで、
やってみました。
同じ日に買ってきたアボガド。
3日後この違い。
上の方が50度漬け。
皮もつるんっとむけました。
果肉がしっかりしていたのもこちらの50度漬けした方。
まさに50度ミラクル。
今週金曜日は、50度洗い＆低温調理のレッスンでございます。
あと1名募集中です！
是非50度ワールド体験しにきてくださいませ！
第二回５０度洗い・低温調理講座
講座内容
★１週間保存可能な大根おろし
★５０度漬け柑橘で自家製ポン酢
★冷凍海老のプリプリ解凍
★乾物の５０度戻し
★干物も５０度漬けでふっくら
★５０度漬け根菜の甘み体験
など。
【日時】10月25日（金）11時～13時半
【場所】大磯町 磯里（大磯町東小磯３１７－１４）
【参加費】 5,000円
持ち物など詳しくは、申し込み後にお知らせいたします。
【申し込み先】https://ws.formzu.net/fgen/S27813891/