感動の低温調理講習会！

昨日に引き続き、本日も栗山小夜子先生の低温調理講習会。

最初は私のプライベートレッスンでしたが、

急きょ、大人の部活動のメンバーも入っての講習会に。

皆さま、低温調理の美味しさに感動して帰ってくださいました！

低温調理は、

素材の栄養を壊さず体に取り入れることができますし、

焼き料理みたいに身体への負担が少ない調理法です。

50度洗いでは、シナシナの野菜が元気を取り戻していく様子も目の当たりにし、

とにかく、50度漬けにし、

低温蒸しをして、

和えたり、冷蔵庫で保存して必要な時にサッと取り出して使うので、調理負担が楽に！

おからこんにゃく料理もオマケで教えてくれました。

豪華、盛りだくさん！

先生、ついつい作り過ぎちゃったー！ですって^_^

低温調理は、これから私が力を入れていきたい分野です。

栄養療法では、何をどう食べるかもとても大事です。

栄養が確保でき、

AGEを生み出さない低温調理を

皆様にもお伝えしていきたいと思います！