息子の誕生日。
息子はお友達からたくさんの
「タンプレ」をもらってきました。
タンプレが分かった方は若いです
誕生日プレゼントの略だそうですよ
何故かもやしがありますが（笑）、まあ、高校生らしいですね。
もうケーキは食べないお年頃なので、
まだ好きかな～と思いながらプリンを作りました。
さて、このプリン、
豆乳、卵を使っていて、プリン本体には砂糖は使っていません。
名付けて、プロテイン無糖プリンです！！！（あ、そのままか(;^_^A）。
現代人は砂糖取りすぎ、たんぱく質は不足気味ですからね。
高校生にはちょうど良いタンプレになったのでは
カラメルは作りましたが、
メイプルシロップでもいいですよね。
甘くないので、シロップを絡めながら頂きます。
子どもたちも絶賛！
ちなみに、カラメルは砂糖を焦がしますが、最終糖化物質AGEではないんですよね。
たんぱく質がないから。
最終糖化物質とは、たんぱく質と糖が加熱されてできた物質で、老化を進める原因物質です。
ホットケーキがこんがり焼けたこんがり、の部分がAGEになります。
また改めて、AGEについては取り上げたいと思います。
誕プレ