手作りみそ

去年仕込んだみそを開けました。

やわらかめで色は明るい茶色。

変なカビも生えていません（パチパチ）。

味はまろやかで素直においしい。

（無理やり家族にも食べさせ「おいしい」とのお言葉も頂戴。）

それにしても、毎回毎回どうしてこうも出来が違うのか・・・おもしろい。