いやぁ～、、今週末こそ忘年会ピークなのかな…？？
それにしても、まぁまぁしっかりめに雨が降る週末でございます。
そんな金曜日のディナーは…
「みつか坊主」へ行ってきました。
寄り道しなかった為…
今回は、かなりフツーの時間に訪問し…待ちもなく、スムーズに入店できました♪
狙うはコイツだ…
と、いうわけで…
「創作替りつけ麺 ２０号（M）＆DONみつか（S）」をオーダー。
かなりオーダーが立て込んでるようでしたが…
いつも麺場に立たれてる方が、随時的確に指示を出されていて…
手際よく調理が進められてましたねぇ～＠感心
そうこうしてると、配膳されました…
それでは、早速頂くとする…
麺は、中太のやや立体的なストレート。
今まで、コチラのお店で食べた事のない麺を使用されてました。
茹で加減は、おそらくコチラの店主の拘りなんですかね…？？
若干硬めで、逆に昨今あんまり見かけないtypeの麺だなぁ～なんて。
表面なんて、トゥルットゥルですよ☆★
続いて、つけ汁…
あま～いお味噌のオイニーが漂ってきますぞぃ♪♪
どうやら、味はPOPにあるように白味噌をベースに８種のブレンド。
白味噌を８種ブレンドって意味なのかな…？？
ソコに、動物系のスープを合わせてるようで…
基本的に白味噌の味となってますねぇ～♪♪
で、とにかくねぇ…
コレ、、、またまたべらぼうに美味いっス☆★☆
基本的に白味噌好きなTAKA-Bさんにとって、コレはバイヤーですわ…＠驚嬉
具材は、いつもの肉厚トロトロチャーシュー、メンマ、ネギ……
あと、よくわからない謎の物体もおそらく具材として入ってた感じ…＠謎
正直、何かわからなかったんだけど…
クニュッとした食感なんだけど、メッチャ香ばしくて美味い☆★☆＠UMA-E
表面にエッジが効いてないのに、しっかりと絡みますなぁ～♪♪
ツケツケする度に…
逆に、なんだかふるいにかけてるような印象さえ受ける”ちょうど感”でした…＠驚嬉
DONみつかは、牛丼屋システムなのかな…？？
前回からサイズをＳに変えてみたんだけど、チャーシューの量はきっと同じ感じですね。
きっと、ご飯の分量で分けてるのでしょう…＠推測
で、コチラのお店ではスープ割りが無いという予備知識だったんだけど…
隣に座ってた２杯食いをしていたラヲタさん風の方がオーダーしたら出てきた…＠驚
と、いうわけで…
TAKA-Bさんも、厨房の落ち着いた頃合いを見計らってお願いしてみる…
いやぁ～、訊いてみるもんですねぇ～
徳利で出してくれたんで、自分で味を見ながら調節してきっちり全汁しました♪
距離的な問題もあって、なかなか行きづらい店なんだけど…
どれイッても美味いし、コレも美味いから年内は厳しいと思うけどまた行きたいと思います。
そのわりには、よく足を運んでるな…＠汗笑
ちなみに、実はオーダー時につけ麺を（L）サイズで頼んだんだが…
滑舌が悪かったのか、、（M）で通ってました。
提供時から、なんか少ないなぁ～とは思ってたんだけどね…＠汗笑
まぁ、会計はMサイズ料金になってるし…ま、いっか。
一応、会計時にひと言だけ伝えておきました…＠not-イコリスト
さらに、どーでもいいが…
前回記事で、イカスミBACKと誤字があった事を確認しましたのでお詫びいたします。
場所は、大阪府豊中市蛍池北町３－３－１３で、
大阪空港（伊丹）の近くのその名も空港前という交差点付近にあります。
06-6850-3532
店主blog
もあります、興味ある方はどうぞ。
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TAKA-BΣ