１６日（日）のランチレポートです。
何やら、キタ＆ミナミをムダに往復しまくる結果になった系の１日。
まぁ、ココでは触れませんが…
〆はキッチリえぇ感じになったんで、すべてよろしッ☆★☆
昼営業のケツギリギリに訪問。
いや、営業時間的には大丈夫だったんだけど…
おそらく、最近の傾向からいって売り切れで早閉めするっぽかったんで…。
着いたら、えぇ感じに待ちもなく入店できました。
しかも、TAKA-Bさん案内後の１組で売り切れ閉店系でしたぞぃ♪＠安堵
狙うは、コイツだ…
今月は、久々に短期の限定メニューでなく１ヶ月系の限定メニューです。
で、ご覧の通り…
奇数日と偶数日で、２種の商品を提供されてます。
しかも、訊いてみたらまだ限定がイケたんで…
「煮干し背脂醤油（大盛り）＆味玉トッピング＆レアチャーシュー丼＆からあげ２個」
をオーダー。
ちなみに、コチラの商品は店長のDARUMAさんがレシピ組んでるらしいです。
もう１つは、店主の井川氏らしいです。
なかなか手際よく、そうこうしてると配膳されました…
では、早速頂くとする…
ちょいとした理由で、珍しくトッピングをしてみたんだが…
イロイロなお店で頂いてますが、コチラのお店の味玉は…
ブッチギリで美味いと思ってます。
まぁ、ココをそんなに褒められても嬉しくないかもしれませんけどね…＠汗笑
それにしても、見るからにGOUKA-Eさんですねぇ～＠豪快
具材は、大ぶりのレアチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、ナルト、味玉＆背脂。
詳細、というか紹介は…
冒頭写真のPOPにある通り…
新潟のご当地ラーメン「燕三条系」のインスパイア商品とのこと。
正直、モノホンをイッた事がないのでアレなんですが…＠恐縮
たしか２年ほど前に限定メニューで店主が創作して提供していた…
「煮干し×味噌」
という商品も、そのインスパイア系だったような気がするような…＠謎
さて、こちらの商品…
もちろん、それとは別物なんですが…
受ける大まかなニュアンスは近しい感じかな…？？＠主観
麺は、独特なウネリのある自家製の中太麺。
胚芽か何かが練りこまれていて、コレも手もみ工程を入れてるのかな…？？
なかなか剛性の強い、スープに耐えうるコシの強い良い麺ですなぁ～♪♪＠美味
スープ自体が煮干しなどから出る甘みのあるものなので、ソレを計算してかな？？
辛めのザク切りタマネギがえぇ感じにアクセントになってますな。
うん、味が締まるねッ☆★
そういえば、この湯気がMAX溢れてる状態の写真を撮ってる姿を見られて…
『TKA-Bさん、麺がのびますよッ!!』と、DARUMAさんに指摘されましたわ…＠汗笑
いやいや、そりゃ作り手としては１００％の状態で召し上げって頂きたいものですよね。
そういえば…
同じ事を、その昔店主にも言われた事があるな…＠謎懐
まぁ、コレ言われるの嫌いなんですけどね…＠汗笑
なかなか剛性の強い一杯なんで…
正直、大盛りで食すのはしんどい系かもしれませんね…＠汗笑
無論、イッたりましたけど♪＠ドヤ
溢れんばかりのザク切りレアチャーシューが盛りつけられた丼。
安定で、美味いっス★
バカデカサイズのからあげも、安定で美味いッ☆★
よくよく考えてみたら…
全部が、わりと押しの強い系の商品ばっかりになってもうた気がするな…＠笑
ちなみに、ラーメンの背脂は多めとか少なめがchoice出来ます。
どれぐらいがいいのかわからんかったんで…
『えぇ感じでお願いします。』
と、なかなかホールスタッフ泣かせのオーダーをしたTAKA-Bさん…＠謎笑
食後は、中締め作業してるスタッフさんや…
夜用の仕込みをせっせとしている店長さんに無理を言って、
iPhoneの充電を少しさせて頂きました…＠感謝
御堂筋の銀杏よろしく、千日前通り沿いは…
なかなか枯葉が散見されましたねぇ～
コレ、掃除がたいへんなのよねぇ～わかるぅ～
今年ほど、枯葉をウザイと思った事は、ない系な謎のMEGA-Bさん…＠謎汗
場所は、大阪市中央区高津１－２－１１で、
千日前通り沿い、谷町９丁目交差点付近にあります。
06-6763-5427
店主blog
もあります、興味ある方はどうぞ。
◆「冷やし塩ラーメン（大盛り）＆レアチャーシュー丼＆からあげ２個」
◆「冷やし塩ラーメン（大盛り）＆レアチャーシュー丼＆からあげ２個」
◆「和風和え麺（秋味）中盛り＆レアチャーシュー丼＆からあげ２個」
◆「和風和え麺（秋味）中盛り＆レアチャーシュー丼」
◆「生醤油＆レアチャーシュー丼＆からあげ２個」
◆「塩つけ麺（３５０ｇ）＆からあげ２個」
◆「塩のキラメキ（大盛り）＆レアチャーシュー丼＆からあげ２個」
「らーめんstyle JUNK STORY 12' 1月～6月」
「らーめんstyle JUNK STORY 11' 7～12月」
「らーめんstyle JUNK STORY 11' 1～6月」
「らーめんstyle JUNK STORY 10'10～12月」
旧blogの過去ログはコチラから…
「らーめんstyle JUNK STORY 10' 6～9月」
TAKA-BΣ