ヨーグルト５度目 なんと失敗

前々回を教訓に、種菌は冷凍せず５度目のヨーグルト作り

なんとまあ　失敗

(初回成功→その種菌で２回目成功→その種菌冷凍。温泉卵成功、

冷凍種菌解凍ミスで３回目失敗。新しい菌で４回目成功→その種菌冷蔵

醤油麹成功、５回目失敗)　という流れ

たぶん　醤油麹を作ったからでは？　

ヨーグルトメーカーの掃除もっと丁寧に除菌してリセットしないとダメみたい。

以前　酒蔵見学した時に、今朝納豆食べた方は醸造蔵には入れない　と説明聴いたけど　今回の件は　麹が邪魔したのかな