毎日１リットルのヨーグルトを連続して作っております。
４対６で息子が多く食べています。
今のところの作り方は
①牛乳は買って来てすぐに使用。(あえて人肌程度の余熱はしていません。)１００cc程度飲む
②前日作成のヨーグルトから１００cc程度 殺菌した器に取り出す
③取り出した種菌にスティックシュガー４本を混ぜる(弛くするため牛乳を足す)
④こぼさない様に牛乳パックに戻す
⑤口をしっかり握り、パックを振り 撹拌する
⑥クリップで口を締め ヨーグルトメーカーに入れ
⑦43℃8時間セット
と こんな感じです。
しかし温泉卵や鶏ハムなど作る合間がありません、そこでもう１台追加
もう１つ理由があって、ヨーグルト失敗はもしかしたら醤油麹かなぁとも
思えるので、ヨーグルト専用機と汎用機を分けようと言うことです。
並べて置かず、居間と台所に分けようと考えています。
写真は醤油麹の前にやった温泉卵です
