70年頃に青山一丁目近辺でのランチメニューにハマった家内の記憶です
お店の名前もお料理の名前も記憶が定かではなく
今のツインタワービルの裏手っぽい記憶のようで
(エスコフィエ）って覚えているようですが
味だけは記憶に残っているようで再現してみました
本物のサフランを使用ですから味もとっても素敵です
牛肉サフランクリームライス(私の食べた感覚だとハッシュドビーフかな～）
トマトレタスケールブルーチーズサラダ
葡萄ジュース・赤ワイン
トマトレタスケールブルーチーズサラダ
牛肉サフランクリームライス(ハッシュドビーフかな）
今日の箸置きは
紅いカラーピーマン
御馳走様でした
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