やみつきになるパン屋さん『パニフィカシオンユー』
やみつきになるパン屋『パニフィカシオンユー』
パニフィカシオンユー (Panification U)
住所 宇都宮市双葉2-9-35 ニュー双葉マンション1号棟101
交通 東武江曽島駅東口から南へ直進約350m
TEL 028-658-7120
営業時間 通常
11:00～17:00
定休日 月曜日 火曜日 日曜日
※SNSでお休みのご案内もしておりますのでご覧ください
駐車場 有
※店前の『1番・2番』は駐車禁止、店舗北側2カ所に7台分有り
支払い方法 カード不可 電子マネー不可
インスタ https://www.instagram.com/panificationu_m/
宅配・発送 テイクアウト
氏家由二（うじいえゆうじ）さんというパンの才人が経営する人気店。
こだわりの材料と自家製の天然酵母を使った、風味豊かなパンで、
地元の人を魅了する。ハード系の食感とライ麦特有のほどよい酸味、
そこに加わるフルーツの甘味がたまらなく美味しい。小さな店だが、
すごい熱気。店の前にいつも行列。
「おいしさは口溶けが決める」という氏家さんの信条通り、ハード系の
パンなのに、しゅわーっと溶けていく。パンに対する探究心はすざましく、
新しい食材はすぐ試し自分のものにしていく。毎日農産物直売所に通い、
その日見た野菜がすぐサンドイッチの具材になる。ちょっと食べたことの
ないような、新しいおいしさを次々と生み出している。
あの人気スポットの吉田村VILLAGEの中にある人気のパン屋さん
『吉田村Bakery』も『THE STANDARD BAKERS』さんから独立したあと、
氏家さんがプロテュースしたらしい。
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