こないだ来たばっかだが、
またここへ！
ここは近所だし、
ウマいし、
店長の田ちゃんとも仲が良いし、
何より田ちゃんの人柄が最高のヤツなので、
ついついフラッといつでも来ちゃうナジミの店なのだ。
もう引退しちゃったが、東池袋にあって超行列店として有名になって、
今では１大グループを形成する「大勝軒＠東池袋」の創設者、山岸一雄氏。
この方も、人柄が良くて有名な人だ。
またこの方は、今では当たり前である「つけめん」の考案者としても有名だ。
この方の言葉で
「ラーメンとは、
鶏ガラ
豚ガラ
人ガラである。」
といった名言がある。
ラーメンは味だけではない。
店主の人柄もウマいラーメン屋の大事な要素の一つなのだ。
という山岸氏の人柄の良さをウマく引き出した良い言葉であるが、
ここの店主、田ちゃんも相当性格の良い、イイ男だと思う。
一度会えばわかるから、ぜひ行ってたわいのない会話を楽しんで欲しい。
人柄の良さが滲み出てるんで！
そんで今日は辛いつけめんである、
「工場鳥（こうじょうちょう） つけ麺 麺半」で。
麺半だったので、ねぎと玉ねぎはサービスしてくれた。
サンキュー田ちゃん！！
ココの辛つけは見た目ほど辛くはなく、
マイルドな辛みの中で、素材の旨みがギュッと詰まってる感じかな。
たまに無性に喰いたくなるんだ。
ココはホントに何食ってもウマいからスゴイよ！
星３．５で！