ここも新宿本店は俺の中のMY BEST ラーメン屋にランクインされている超有名店、
麺屋武蔵グループの都内１１店舗目のお店である。
もともと新宿本店は、魚介系正統派東京醤油ラーメンみたいな趣で、俺の大好物なんだが、
ココのスゴイのは、支店ごとに全然味や見た目が違うラーメンを出している点である。
天ぷらが乗っかってる店もあれば、豚骨ラーメンの店もあれば、角煮が乗ったつけ麺の店もある。
そのどれもが独創的で、なかなか面白い。
しかもラーメンとしてのクオリティも、各店舗落としてないのが素晴らしい。
本来なら都内に１１店舗も構えれば、何々系みたいな１大系統になってくるが、ここは各店舗
味が違うので「武蔵系」とは呼ばれない。
あくまでも「麺屋武蔵の新店」なのである。
さてここは今は無き名店「麺屋武蔵 青山（せいざん）＠青山」の味をブラッシュアップさせたという
触れ込みだったので、前々から気になっていた宿題店だった。
前述のせいざんは、武蔵グループの中では唯一、
新宿本店に限りなく味が近いラーメンだったので、
醤油ラーメン党の俺としては、新宿はちょっと遠いので、
近くで麺屋武蔵の味が楽しめる店として、
相当重宝していた店だ。
今は元々のせいざん店主だった人が近くに「麺場 花火＠青山」というのを出してるが、
麺屋武蔵の支店としては、初のせいざん系だったので、期待に胸を膨らましてた。
まず看板がかっこいい。
ここは武蔵自体、あの宮本武蔵がモチーフになっている、和柄な感じの店なので
元々大好きな感じなんだけど、、他の店舗も鷹だったり、龍だったり、
和柄な感じがたまらなかったんだけど、
ココは俺の大好きな「虎」がモチーフの店でさらに興奮した。
ラーメンのコショーと虎をかけたのかな。
ね！シヴイでしょ！ｗ
それからここのオーダーの仕方は、新宿本店同様
まず麺の量を、並盛か大盛から選び、
その次にスープを、こってりかあっさりから選ぶ感じ。
麺の量は大盛でも同料金で、つけ麺に限っては大盛の上に
更に２つくらい特盛とメガ盛みたいのがあって、
近くの若い子なんて麺が砂場の砂の山盛りみたいになっててスゴかったな。
俺は二日酔い気味だし、そんなに大食いタイプではないので
「らーめん 並盛 こってり」で！ｗ
まずはスープを一口。
ウマい！ｗ
せいざんとはまたちょっと違う感じに感じたが、上質なウマい蕎麦屋のつゆを
ちょっとだけラーメンよりにした感じかな。
麺は意外と太い平打ち麺だった。
俺はもうチョイ細い前の青山くらいの方が合ってると思ったが、
まあウマいから良しとしよう！
あと卓上に壺があったから開けてみたら、七味みたいのが入ってた。
ラーメンにコショーではなく七味を入れるスタイル。
店名がコショーなのに
コショーねーんかい！
と一人突っ込みをしながらその七味を振りかけると、
またまたさらにウマくなったな。
そばつゆには七味の方が合うのと一緒で、このスープには七味の方が合ってるんだって思ったよ！
隠し味のゆずがまたウマい。完全ウマい蕎麦系だわ！
ツレのあっさりもウマかったが俺はこってりの方が好みかな。
最後に七味の壺の後ろを見たら言葉があった。
それには「蝦胡椒（エビコショー）」って書いてあった。
味は七味っぽいけど、エビから作った七味なのかなって思った。
あ、コショーか！ｗ
その辺がこだわりのコショーってことなのかね？
まったくこんがらがるぜ。ｗ
星は３．５で！