今週は１日サボったけど
お料理がんばったと思います
旦那ｻﾝもモリモリ食べてくれます
（旦那ｻﾝって書くのにまだ抵抗があるわー）
いつも目分量作るので
また同じものを作るのはとても困難なんですが・・・
リクエストにはできるだけ答えれるようにがんばらなきゃ
それも、2人分の程よい量ってのがむずかしい
ついつい大目になっちゃんだよね
みなさんはどうやって加減してますか
○ちらし寿司
○手羽もとのさっぱり煮
○ベビーリーフのサラダ
なんともひな祭りチックなメニューです
フライングひな祭りでいいや（笑）
生まれて初めて錦糸卵っていうの？
薄焼き卵を作りたかったんだけど
かなり厚くなっちゃった
どうやったら
お店みたいなうっすーくて
焦げ目の無いやつが作れるんでしょうか
？
手羽もとのさっぱり煮はかなり簡単に短時間で作れるので
お気に入りです
手羽元をオリーブオイルで焦げ目を軽くつけたら
お酢をぶわーーってかけて
酸味を若干飛ばします
ソノ後、醤油、みりん、さとう、しょうがで整えて出来上がり
これにお吸い物でもあればよかったかなー☆
昨日はほろよい飲んでみた
これおいしー
アイスティーみたいなお酒
ごくごく飲めるよ
でも
お酒じゃないみたいで
酔っ払わなかった（笑）
↑旦那さんは、いつもスゴイ勢いでご飯を食べてくれます。
○にんにくの芽と鶏胸のオイスター炒め
○ニンジンとｴﾋﾞとスペインサラダ
○冷奴
○卵スープ
にんにくの芽は安くて飛びついて買ったの
後で
中国産ってことに気づいてﾋﾞｯｸﾘだったけど
捨てるのはもったいないから
食べました
おいしかったけど、中国産は恐いイメージ
胸肉は片栗粉とお酒をもみこんで１０分くらい置くと
ふわふわになってパサパサ感がなくなって
おいしかったー
あとは、しいたけともやしとにんじんで炒めました
ニンジンのサラダは
スペイン料理店で食べて
家でもできるんじゃないかと
チャレンジ
ニンジンをかなりの細切にして
ガムシロップ、レモン汁、ワインビネガー、クレイジーソルトで
甘酢を作って
最後にオリーブオイルを入れて
1日漬け込む
ｴﾋﾞがあまってたので
ゆでてついでに入れました
そしたら
お店よりちょっと酸味が足りなかったけど
めっちゃうまーなのができたよ
ニンジン嫌いなんだけど
生のほうが食べれるかも～☆
これは、常備菜として
大量に今度つくっとこ
ネギがハートなことに
旦那ｻﾝ気づいて
教えてくれました
なんだかハッピーです