本日も訪問ありがとうございます。
そして…
レシピを参考に作って下さり、
とても嬉しいです(〃艸〃)
「おいしかった」「また作ります」
などなど…。そのお声が、
投稿の励みになっています。
そんな皆サマに感謝いたします。
さてと。早速、
今日のザッパレシピへ行きましょか。
（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。
あたしが思いつきで作った造語です。
コレ…
ご飯メッチャ進みます！！
（だでね、ご飯沢山炊いてや〜(〃艸〃)普通の角煮も好きやけどね、
愛知県民のあたし。
みそ味が好きで好きで。
（みそかつ…みそ串カツ…ドテ煮…味噌煮込み…
（みそかつ…みそ串カツ…ドテ煮…味噌煮込み…
どれもこれもたまらん❤️
えぇぇ。
なので大概あたしが作る角煮はみそ味。
その角煮をザッパではありますが投稿
するのでよかったら作ってみて下さい。
ご飯のお供は勿論、
お酒飲む方はおつまみに！！
そしてお正月メニューとしても
オススメやよ〜(〃艸〃)
【材料】5人分〜（卵5個使ったで5人分
にしたけどどやろうか？w 5人分より多いけど、
我が家やと2食分で消えたw
・豚バラブロック …… 1.2kg位
・大根 …… 2分の1本
・茹で卵 …… 5個位
・★赤味噌 …… 大さじ5位
・★料理酒 …… 大さじ3位
・★上白糖 …… 大さじ2位
・★みりん ……小さじ1位（あればでOK
・水 …… 500ml位
【作り方】
1️⃣
大根は2〜3㎝厚さの輪切りにし皮をむき、
出来れば面取りもしておく。
豚バラブロックを3㎝厚さ程にカットし、
塩をふっておく。（分量記載外。
フライパンに油（あればゴマ油で焼くと風味よし）
をひき、肉を入れたら表面にうっすら
焦げ目がつく位焼く。中火から強火でOK！！
＊こまめにひっくり返さない方が時短
出来ます。
肉を焼いてる間、
★の調味料を合わせておく。
2️⃣
圧力鍋に焼いた肉、水、合わせた★の調味料
を入れて軽く混ぜたら大根を入れる。
大根は浸からなくても上に乗っけるような
感じで大丈夫です！！
3️⃣
蓋をして強火にかけ、蒸気が出てきたら
弱火にし25分加熱したら、火を消す。
圧力鍋のピンが完全に下がるまで放置する。
＊危ないので途中で圧力鍋の
蓋は絶対に開けないで〜！！
4️⃣
ピンが下がったら蓋を開け、茹で卵を
入れて再度火を入れてうっすら卵の表面が
茶色くなったら完成！！
使用する赤味噌によっては味が薄めな場合
もあるので、後はお好みで味噌を少し
加えるか、塩などをパラパラして調整して
下さいね〜(〃艸〃)
なんや今回の茹で卵…
賞味期限間近な卵やのに殻剥きが全く綺麗
に出来んくてキィーw
（5個ともこんなぐちゃぐちゃw
まぁ…
みそ色になってまえば目立たんから大丈夫w
（っと、自分で自分を励ますw
作り立てでも旨しですが、
オススメはやっぱり作って1日寝かせて
からの方が、グッと味が染み込むので、
出来れば次の日以降に食べて欲しいです。
写真は1日寝かせた味噌角煮。
箸で持ち上げようとするとホロホロっと
崩れそうな程やわからな仕上がりに(〃艸〃)
参考に…
＊アレンジメニュー＊
・白飯の上に乗っけて卵を落とす。
（角煮丼。
・食べ終わった後、残った味噌の出汁を湯
で割って、ラーメンの麺などを入れる。
（味噌角煮ラーメン。
・残った味噌の出汁を湯で割り、それを
沸騰させ、その中に溶き卵を入れてサッと
かき混ぜて火を消し、刻みネギを入れる。
（味噌かき玉汁。
・ほぐした角煮と味噌汁でご飯を炒める。
（味噌角煮炒飯。
おかわり間違いなしの
ご飯のお供な味噌角煮。
よかったらおためしを〜
レシピ保存の際はこちらをポチリ。
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
【2019年2月28日に発売】
おかげさまで4刷重版しました！！
特別な材料や面倒な粉ふるいも不要のレシピ
ばかりを集めた、とっておきのおやつ本です♩
【2019年10月7日発売】
おおざっぱでもおいしい魔法のお菓子。
を、担当させて頂きました。
どうぞ宜しくお願い致します。
インスタもやっています(๑´ㅂ`๑)ﾉ
Instagram→riyusa0511