本日も訪問ありがとうございます。
そして…
レシピを参考に作って下さり、
とても嬉しいです(〃艸〃)
「おいしかった」「また作ります」
などなど…。そのお声が、
投稿の励みになっています。
そんな皆サマに感謝いたします。
さてと。早速、
今日のザッパレシピへ行きましょか。
（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。
あたしが思いつきで作った造語です。
安納芋おやつレシピ第3弾。
（今週は安納芋ウィークやね(〃艸〃)
リクエストで…
モンブラン。タルト。も多かったので、
モンブランタルトを作ってみましたよ〜。
（どっちかだけでも作れるレシピなんでおこのみで。
難しそうなレシピですが、
基本材料6個でほめられおやつに(〃艸〃)
タルト焼くのもトースターでチャチャっと。
クリーム部分も絞り袋なしでチャチャっと。
ええぇ。
チャチャっと簡単なんで、
（ブッw チャチャっとと言いたいだけw
子供ちゃんと一緒に作ったり、初心者さん
でもチャレンジしやすいかと(〃艸〃)
…………………………………………………
綺麗な断面をお見せしたい所でしたが…
【材料】8㎝丸型1台。
・安納芋 …… 正味150g位＊サツマイモでも◎
・練乳 …… 大さじ2
・市販ホイップクリーム ……100ml位
・ホットケーキミックス …… 50g
・有塩バター …… 20g
・サラダ油 …… 小さじ1程
＊バターは室温に戻しておく。
【作り方】
1️⃣
【クリーム部分を作ります】
安納芋の皮をめくり、一口大より小さめに
カットし、サッと洗う。
耐熱皿にカットした安納芋、大さじ4の水
（レシピ材料記載外）を入れてラップをしたら、
レンジ600wで4分〜4分30程温める。
＊芋がガジガジする場合は加熱時間を
追加して調整をしてくださいね。
＊最後仕上げにトッピングとして写真の
ようにする場合は、1〜2個程皮をめくらず
そのまま温めて。
2️⃣
①をレンジから取り出して（トッピング用に芋を
使いたい方は2個程潰す前に取り出しておく）
フォークの背などで芋を細かく砕き
潰したら、練乳を加えてよく混ぜる。
＊取り出した際、水切りは不要です。
よく混ぜて〜。
よく混ぜたら、粗熱を取り、ラップをして
冷蔵庫に入れておく。
生地がかたい場合は…
お湯を大さじ1づつ加えて、お好みの
なめらかさ。かたさに調整して下さいね。
3️⃣
【タルト生地作ります】
室温に戻したバターを混ぜてクリーム状に
したら、油を加えてよく混ぜたら、
ホットケーキミックスを加えて
生地をまとめる。
＊バターは溶かし厳禁！！
必ず柔らかい状態で使用してくださいね〜。
生地がネチャネチャしてまとまらない場合
は、少しづつホットケーキミックス。
無ければ薄力粉を足して調整して下さい。
逆にボロボロパサパサな場合はほんの少し
ずつ油を足して下さいね。
4️⃣
③の生地をセルクルに詰めてギュッと表面
をならしたら、フォークで穴をあけ、
トースターで10分程焼く。表面に焦げ目が
ついていればタルト生地の完成！！
（トースター1000w使用）
セルクルは8㎝〜10㎝であればOK
あたしは、ダイソーで買ったクッキー型に
入ってたのを使用しましたよ〜。
セルクルがない場合はアルミホイルで
直径8〜10㎝程の輪っかを作って
セルクルの代用をして下さいね(〃艸〃)
輪っかを作るのも面倒やわ〜って方は、
焼いた時に生地が膨らみますが、
生地をそのまま円形にして焼いても◎
セルクルない場合のイメージ↓
セルクルつきやけどw
5️⃣
タルト生地の粗熱がとれたら②とホイップ
を乗せたらモンブランタルトの完成！！
①タルトの上に芋を全部ドバッと乗せる。
②真ん中に空洞を作る。
③ホイップを空洞の中にブシュッと入れる。
④スプーンの背を使って上に向かってなでる
ように山を作り、表面をフォークでなぞり
ながらスジをつけ、取っておいた芋を
乗せて完成！！
綺麗な断面をお見せしたい所でしたが…
クリームが柔らかくてカットしたら、
腰抜けな格好にw
それでもサクサク生地と
甘い安納芋クリームの相性が抜群で
旨し〜(〃艸〃)
見た目華やかな安納芋のモンブランタルト。
よかったらおためしを〜
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