爽やかな秋晴れ

今日はなんとも気持ち良い秋晴れ☀️

近所で採ってきた渋柿を干す

絶好の干し柿日和

丸裸にして〜

熱湯風呂で5秒ほど殺菌して〜

ベランダに干しました

ついでに剥いた皮も天日干し！

カリッと乾燥させて

糠床にいれたり

漬物漬ける時に風味付けに入れたり

細かく砕いて甘味料として使ったりできるから

面倒でなければ

柿の皮は捨てないで活用してみてね