爽やかな秋晴れ | はぐぐむ日々

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食や自然の世界を通して私が感じることを綴っています♬
発酵の世界、メダカ、ときどき孫KINGと夫との事なども。。
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今日はなんとも気持ち良い秋晴れ☀️


近所で採ってきた渋柿を干す
絶好の干し柿日和

丸裸にして〜



熱湯風呂で5秒ほど殺菌して〜



ベランダに干しました



ついでに剥いた皮も天日干し!

カリッと乾燥させて

糠床にいれたり

漬物漬ける時に風味付けに入れたり

細かく砕いて甘味料として使ったりできるから

面倒でなければ

柿の皮は捨てないで活用してみてね