講習会2日間は昨日に引き続き
主人が担当
座学は勿論私が担当
座学は勿論私が担当
昨日の鯵の開きの時に
リクエストで包丁の研ぎ方も
教えて欲しいという事で皆様の
普段愛用の包丁をご持参いただき主人から
のレクチャータイム
もお喜びいただきました
もお喜びいただきました（これは鯵の一部の講義内容です）
今回は娘も一緒に来てくれたのでお手伝いです
普段はなかなかやらない娘ですが
仕事スイッチが入りますと
ちゃっちゃと動いてくれます
引き続きだし巻き卵のレクチャー
関東はお砂糖をいれて割に出しは少なめのカッチリタイプなんですね
卵焼き一つとっても住む土地で全く違います
こういうのも大阪を飛び越えるとよくわかります
皆さんのいつものだし巻き卵も試食させていただきながら
卵焼きって深いなあ
混ぜ方・入れるタイミング・焼き方
手も動かしつつお口も同時に動かせる
これってやってみると案外と難しいものなのです
まあこちらはキッズ使用で最終試験にも入ります
前日に仕込んだイカの塩辛を
で皆さん！おくちパクパク待ってる場合じゃないぞと
言いつつもすぐにお母ちゃんになっちゃう私でございます
皆さん普段は熱々なんて先に食べれない
子供たちの手が伸びて伸びて
気がついたら残ってないんですもん
あららっまずは揚げながら自分が一番に食べて
満たしていきましょうよなんてお話もしつつ・・・
あっという間に２日めも終了
お疲れ様でした
30年ぶりに３日間も休んで付いてきてくれた
主人に感謝いつもありがとう
いつもありがとうさあ！ここから横浜中華街へと続きます
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＃子ども料理講師養成講座3期生募集
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