おはようございます
あと1時間ほどで教室がスタートします
少し余裕の時間が珍しく出来たので朝から頂いたフルーツでまたまた酵母作りとガス抜き作業・・・
これを一日の仕事にしないと大変なことになります
自然の力は凄いです
先日も
目の前で
いちご酵母が大爆発しちゃったんですよ
ものすごい音でポンって
小さなお子様がおられるところは特に注意して下さいね
この時期本当に面白いように酵母がわいてきます
なので一日２回はガスを抜くようにしています
そのほうが酵母も活性しますしね
ふたを開けると泡が吹き出すほど元気です
いつでもパンを焼けるよ！って感じで酵母が呼んでますね
