ただ今酵母の花盛り・・・
今月はいちごのストレート酵母で食パンをしていますよ
勿論、ノンオイルでもちもち・・・
苺のいい香り
酵母液はストレートで加え発酵は一晩→朝に発酵機に入れ込みました
ゆっくりのんびり作っていくものです
こちらは白神こだま酵母でつくったフランス系の粉を使用
紫いものパンです（粉はタイプER）で・・・
クープの練習
力の入れ加減等・・・難しいですよね
この味
1次発酵だけで作れる手軽さがいいのです
畑にお買い物も出来ます
なんとも贅沢ですね
5月の収穫が楽しみです
食育指導師の栗山が本当に食べてほしい体にいい安心なパンを提案
子供がいるからいけないという方も是非ご遠慮なくいらしてくださいね
待ち時間にはとり入れます
野菜いっぱいメニューが覚えられます
器は主人の全て手作り
中でもポット類は自慢です!お楽しみに
子供たちに本物を食べてもらいたいし
その為にはお母さんが食の知識を学ぶ事はとても大切です
アレルギーなどお持ちのお母様やパンは好きだけど油が気になるなどなど・・・食育を軸に
展開していきますのでご安心下さい
通常パンには多くの砂糖・ドライイースト・油脂類をふんだんに使うおやつパンは身体に有害なものが多く含みます
４名一組ならグループの割引きもあります
天然酵母ジャパン和みの空間必須メニューです
まずはこちらから”！！
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手作り麦味噌食パン・米味噌食パン
基本湯だね食パン(旬バージョン）
おむすびパン
黒糖モチモチロールパン
はったい粉の蒸しあんぱん
豆乳クリームパン
きなこ飴棒
５穀のプチパン
必須メニューでは伸ばす・丸める・包むなどの基本の成型や
生地発酵の見極め方などを学びます