毎年１月は味噌作りをします
ご近所の方も次々にご自分で作れるようになり・・・
お味噌の和はどんどん広がってることが嬉しいです
我が家のお味噌やっと天地返し
かなりうまみ成分たっぷりのエキスが上がってきてますよ
なめてみると天然の旨みがギュっと詰まって美味しい
これを丁寧にかき混ぜますよ
これが美味しくなるコツ
決してこのエキスを捨てないでね
しつかり混ぜてまたラップで蓋をして保存です
全く冷蔵庫にもいれてないのにカビひとつ入ってないし
とっても美味しいよ
この美味しい麦味噌を和みの空間では
美味しい麦味噌食パンやこの夏休みはベーグルに致しますよ
このお味噌を大切に年間通して使っていきます
お味噌汁だけじゃもったいないですよ
麦味噌はやさしい甘みが大好きです
お味噌作りのご予約は年末１２月です