少しでもビタミンやミネラルをパンでも摂取させたいとなると
歯ごたえというか・・・どうしても比率が上がると難しいのです
またまた春よこいの内麦全粒粉
http://www.konayashop.jp/fs/konaya/c/domestic_seika （粉やの息子）
最近は粉やの息子さんから殆んど取り寄せています
お安くておすすめですよ
でもでもかなりいい感じに仕上がりました
弾力の少ない分モチモチさを引き出しぎゅっと成型もしてみましたら
好みの感じに仕上がりました
シンプルだけにいろいろな野菜と組み合わせそうです
天然酵母ジャパン和みの空間必須メニューです
まずはこちらからお進みくださいね
詳しいお問い合わせご予約はこちらまで・・〔平日月曜日～木曜日まで１０時～２時半頃）
手作り麦味噌食パン・米味噌食パン〔自家製のお味噌です）
基本のご飯入り食パン〔基本の食パンは酒種酵母で作ります）
おむすびパン（ゴハンンが入って健康的に！）
黒糖モチモチロールパン〔上新粉でモチモチに）
季節の和風ピザ〔全粒粉なんと８割生地・・・具材もかなり個性的）
豆乳クリームのコロネ（豆乳で作る素朴なクリームで）
きなこ飴棒（はったい粉をつかって・・・赤ちゃんでも握れちゃう形）
豆大福（黒豆を生地に・・・・
必須メニューでは伸ばす・丸める・包むなどの基本の成型や
生地発酵の見極め方などを学びます