昨日パンの小屋で教わった酒粕酵母
真田先生に教えて頂き板になっているものでなく
柔らかいペーストのもので作りました
酒種酵母のお世話もし
どんな風に掛け合わせていくかが今後の課題です
ぼやけちゃいましたが
パンの小屋の入口に書いていました
お客さま各位へ
今年もいろいろ教えて下さい
お客さまの心の中に入れるよう努力します
いま厳しい世の中で倒産するパンやさんも多い中
機械も人もフルに回転し続けるには訳がありますよね
とってもユーモア溢れる個性的な先生今後が楽しみです
ありがとうございます
