今日は一日酵母とゆったり＾＾

今日は朝から自家製天然酵母の

パン種で３種類のパンを作りました

フランスパンはクープが上手く出来ない・・・

納得できないので写真はとらなかったんですが

先日固くなっちゃっちゃった

リュスティックだけど

今日は朝の９時に仕込んで先ほど焼きあがりまして・・

結構いい温度でゆっくり引っ張れたみたいです

胡桃の代わりに松の実を入れたんだけど

またそれもいい感じです

大成功かな自家製酵母は本当に楽しい

もっと上達できるように

とにかくいろんな体験を次回のレッスンまでにしたいとお思います