夏休みの宿題のひとつに
食事作り
の課題が
ということで教室が終わった後は息子とお料理を
さばの味噌煮は大好物でしかも簡単なので
メニューもすぐに決まり
早速作業開始です
自家製の麦味噌と本みりん・生姜のみのシンプルなもの・・・
栗ちゃんのさばの味噌煮込み
さば・・・・半身
玉葱・・・・１個
生姜・・・・多め
水・・・・・４００ｃｃ
本みりん・・・・大さじ１
自家製麦味噌・・・・大さじ２・５
作り方
さばは３等分にカットし沸騰した湯にサッとボイルしすぐに引き上げる
平鍋にスライスした玉葱・水を沸騰させる
２に生姜すりおろし・味噌・本みりんを加え味を整える。
３に１を綺麗に並べ中火で３分→カットしたインゲンを加えてさらに１分半程に混んだら火を止める。
器に綺麗に盛り付ける。
息子の盛り付け・・
何度も味を見ながら結構簡単やなあって
まあ普段からよく台所に立つことが多い
主人を見ているので
かなり調理は好きな方だと思います
結構やってくれますよ
これからは男子もどんどん厨房に入ろう
