子供料理集中講座でする
一品なんですが
のあてにも
またピッタリです
かも・・・
さっぱりとした中に生姜をピリッときかせて
冷やしておけば重宝しますよ
キャベツの喜んぶ漬け
（材料）
キャベツ・・・２３０ｇ
塩昆布・・１３～１５グラム
生姜・・・・お好みで適量
１・キャベツはザクザクカットして洗ってザルにあげる。
２・生姜はすりおろし好みの分量を入れます
３・全ての材料を袋にいれてもみこんで、出来るだけ空気をぬく感じで圧縮して冷蔵庫で冷やします。
４・しんなり味が馴染んで冷えたら出来上がりです。
キューリのキムチはこないだキムチの素を仕込んだもので
漬け込みましたよ
粉唐辛子（甘口）・・・・２５０ｇ
鰹だし・・・・・４００ｃｃ
鰯エキス・・・・１００ｃｃ
アミの塩辛・・・・７０ｇ
りんごすりおろし・・・１個分
生姜・・・・４０ｇ
ニンニク・・・１０～２０ｇ
すり胡麻・大さじ２
黒糖・・・・大さじ３
塩・小さじ２
作り方
１・鰹だしはかなり濃厚なものを用意します。
２・全ての材料をとにかくよく混ぜあわせます。
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