北海道のじゃが芋料理

北海道のおいしそうな

じゃが芋を母から頂きました

じゃが芋はよく使いますが

特に娘が大好きなローズマリーのオーブン焼き

とうや・レッドムーンとキタアカリの３種類を食べ比べたいので今回はレッドムーンを使用しました

じゃが芋（レッドムーン）・・・・８個

　　タマネギ　　・・・・・・・・・・・・１個

ニンニク・・・・・・・・・・・・・　　　少々

塩　　　　　　　　・・・・・・・・適量

あら引き黒胡椒　　　・・・・・・・適量

ローズマリー　　　　・・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・・・・・・・・適量

１材料は食べやすくカットします。タマネギは太目のカットがおすすめです

２材料をボールにに入れ塩・あら引き黒胡椒・ローズマリーをしっかり馴染ませる。

３２ににオリーブオイルをからめます

４２５０度のオーブンで40分から50分ほど耐熱性の鍋で蓋をして焼くのがお勧めです

フレッシュなローズマリーがあれば

何でも美味しく上がります

この時期秋の鮭等も同じように

味付けして焼くと最高ですよ