本日一時から二回目にお越しくださるIさん
JBSのメニューを４品します
朝から仕込みましたがイーストをかなり抑えてみました
冷蔵庫でゆっくり発酵すれば粉の甘みも引き出せるしね
Iさんが春ゆたかをもってきてくださるのでトレードして
私も実験してみようと思います
うちの麦味噌を５０ｇも３００gの粉にたいして
練りこんでみました
イーストはいつもの１/3に抑えてみました
こちらも楽しみですね
ではこれからレッスンに入ります
Iさんは前回こられて凄いうちのパンが気に入って頂けて
いつもかわいい喜びのメールをくださる
素敵なままです