こんにちは(^^)
暮らしとファッションに彩りをお届けする
＊整理&カラー＊アドバイザー
イクマ ユキコ です。
今、お片付けサポートで
通っているお宅のお客様は
とてもお料理上手。
キッチンの整理を
しているところなのですが、
自家製の保存食や、
実際に作って美味しかったもの
ばかりを集めたレシピ集など、
お料理が好きで
ご家族のために
美味しいものをたくさん
作っていらっしゃるんだろうなぁと
想像できるキッチンです(^^)
そんなお客様から
「山芋(長芋)は
おでんに入れても美味しいのよ」
と教えてくださったので
さっそく実践！
卒業式の日は二男の習い事があり、
疲れていても外食に行けないので
前日からおでんを仕込みました。
ホクホクしてとても美味しい！
ジャガイモのように煮崩れないし、
大根に比べて火の通りも早いので、
時間がない時はとてもいいですね(^^)
おでんというと
練り物、こんにゃく、卵、
大根、牛すじ…
我が家は手羽元やタコも入れます。
最近は変わり種でロールキャベツも
入れるんでしょうか。
ジャガイモはやはり煮崩れるので
我が家でも入れてませんでしたね。
代わりになるものを
入れる発想もありませんでした。
ジャガイモの煮崩れに悩んでいた方、
山芋が大量に家にある方、
大根がしゅむまで待てない方、
(しゅんでるって大阪弁？)
おでんに山芋、いいですよ♪
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