こんにちは。
つぶつぶ料理教室早稲田本校講師・つぶつぶマザーの坂野純子です。（埼玉県狭山市の「狭山de雑穀ごはん」は時折ランチのみ。）
50代からの働く女子応援！
毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる雑穀と野菜のｳﾞｨｰｶﾞﾝ料理「未来食つぶつぶ」を伝えています。
今日は、炊飯器で炊く「高キビソース」からの美味しい展開料理をご紹介します！
おかずの素 「高キビソース」
高キビは殻が固いので、圧力鍋での炊き方を主流にしていますが、今回は、炊飯器で手軽に炊けること、
そして、そのアレンジの楽しさをお届けします！
最初に、高キビおかずの素になる「高キビソース」を炊飯器で炊きます。
材料は、ダイコン、ニンジン、タマネギと、高キビ。材料を入れてスイッチポン！！
ふっくら炊けました〜！の写真
↓
ここからは、出来上がった「高キビソース」を使って、遊んでいきますよ！
展開１ 本格仕上げの高キビカレー
トマトとゴボウの旨味に、スパイスがプラスされて食欲そそられる夏の味！ 何杯でも食べられちゃう！
展開２ スパイシーなコロッケ！
高キビカレーに、茹でたジャガイモを合わせて、丸めたら・・・スパイシーなコロッケ！ これも、何個でも食べたい！！
展開３ パスタソースにも！
お次は、「高キビソース」にトマトをたっぷりと合わせて、パスタソースに！根菜の旨味と、トマトの旨味のハーモニーは最高！
展開４ マッシュポテトとオーブン焼き！
パスタソースと、マッシュポテトを重ねてオーブンで焼く。熱々でも冷めても、美味しい！
いかがでしたか？
昔から日本人に馴染みのある、雑穀高キビ・玉ねぎ・だいこん・ニンジンで、こんな現代風なアレンジができちゃいます。
さぁ、この美味しそうな、高キビ料理、作ってみませんか！
この夏、7~9月に全国でレッスンを開催。当日は「高キビソース」と「高キビカレー」のデモンストレーションを行います。
そして！！
レッスンにお越しいただいた方で、つぶつぶ料理教室の公式LINEに、ご登録いただいた方に、「スパイシー高キビコロッケ」「トマトパスタソース」「マッシュポテトとのオーブン焼き」のレシピをプレゼント🎵
また、全国に先駆けて、早稲田本校ではいちばんノリで6月に開催します。
一緒に、料理を愉しむ仲間を
募集しています
ワクワクドキドキ、
あなたに逢えるのを
楽しみにしています！！！
手料理で、学びで、きらめく♪
大人女子のための食育プランナー
つぶつぶ料理コーチ＆つぶつぶマザー
JUNKO.