食の多様性で
”毎日をもっと知的に、もっと美しく”、
管理栄養士 緑川涼佳です
”我が人生で一番おいしいぶどうジュース”こと
菅原ぶどう園さんのぶどうジュース。
今年の夏は、ずっとずっとお会いしたかった菅原ぶどう園の娘さんにも
お会い出来て、もう言葉に出来ないくらいうれしかった
この夏のハイライトですわ
初めての方も、何度もお求めいただいた方にも
菅原ぶどう園さんのぶどうジュースを
楽しく選び＆お召し上がりいただきたいと思い、
元・食品通販会社、カタログ編集部員の
プライドをかけて”各論”を書きました
ご参考になればうれしいです
ちなみに”総論”ももちろんありまして。
と言うか、学術的には
総論を先に出すべきなのでしょうが、
各論を先に出しちゃうのが、緑川流ということで
緑川は、そもそも”守破離”、っていうか”破破破”って感じだからさ
こちらのページには、
以下の内容が記載されています。
・種類別 味の解説 プレミアムぶどうジュース編
- シャインマスカット
- ノースレッド
- キャンベル
今回は、プレミアムシリーズの
3種類のぶどうジュースについて解説いたします。
早速行ってみましょう
シャインマスカット
一番左側のお品です。
そのまま食べてもおいしい、
大粒で甘いシャインマスカットをジュースにするという、
贅沢の極みはいかがでしょうか？
芳醇な味わいで、非常に香り高い一品です。
シャインマスカット自体が糖度の高いぶどうのため、
甘みは強いですが、マスカット品種ならではの
さわやかさ・華やかさは他にはない魅力です。
珍しいので、ケース単位でまとめ買いされる方も。
プレミアムシリーズの中で一番人気のため、
品切れしていることもしばしば・・・
見かけたらラッキーかも知れません。
ノースレッド
一番右のお品です。
とにかく色が美しいノースレッド。
鮮やかなマゼンダ色は、
目でもお楽しみいただけます。
色と甘みを集中させて栽培したぶどうから
お作りしたジュースで、
酸味と甘さのバランスが良く、
気品あふれる味わいが特徴です。
グラスに注いでもキレイなので、
女性へのプレゼントにお求めになる方も多いですよ。
極秘情報：その2
菅原ぶどう園のおお父さんは、ノースレッドが一番お好き。
ちなみに、イベントの際に緑川が来ているぶどう色の衣装は
このノースレッドをイメージしています
2019年の秋にに初めて催事をお手伝いしたときの写真です。
キャンベル
真ん中のお品です。
それはそれは宝石のように美しい色なのですが、
黒でも紫でもないのです。
形容しがたい美しさとはこのこと。
まずはビン越しに見てうっとり気分を味わいましょう。
ぶどうの中でも、
昔からある品種“キャンベル”を糖度がもっとも上がるまで
木の上で熟させてから収穫・お作りしたジュースです。
こちらは、2年前まで
ノースレッドとの混合でしたが、
「キャンベル単体のジュースを飲みたい」という
お客様からの要望により実現しました。
濃厚でふくよかな味わい。
飲み終わった後に、香りの余韻がふわりと残ります。
ひと口ずつゆっくりと飲みたいジュースです。
お選びいただく際の参考になりましたでしょうか？
総論はまた今度
ではっ
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