せっかく秋の行楽シーズン
前もって連休にしておいて、嫁さん孝行なんて考えていましたが・・・
友人と旅行を計画・・・
俺、一人で留守番？？
そんな訳ありません、自由な連休は妙義で山登りです！
今年は暖かいので、紅葉はまだ早くて
ちょっと危なっかしい所もあり
奇岩もあったり
これまた危うい登山道だたり
チムニーを登ったり
向こうから歩いて来ました～
最終地点は丁須の頭のです。
ハンマーの様な奇岩で
鎖が一本垂れ下がってますが、登るにはなかなかシビアです。
ガイドさんが登って確保してもらってから上がりました
テッペンは狭くて、ビビッてこのざまです～～
下山路も長くてヘッデンこそ出さなかたけど
長かったです。
今日の汗
今夜は以前からお聞きしていた中華料理を食べに行きました。
江坂の明さんに行きました
瀬戸内の雄の渡り蟹です。
泳ぎだそうで、ピチピチ跳ねてます～～
中国では冷たいものはお腹に良くないと、アミューズは温かい
炭で焼いたさっきの蟹をいれた、御粥です
定番は最後に出るのですが、今日は逆ですね
点心4品
焼売、ニラの餃子、お米の焼売、海老の焼売
どれもプリプリ～～で美味しい
北京ダックと河内鴨のロース、梅のソース
ダックも美味しいが、ロースがとってもジューシーで最高です！
ソースともよく合ってます
じゃ～ん 酔っ払い蟹
甘い紹興酒とねっとりのミソでとても濃厚！！
甲羅にご飯を投入して、最期までいただきます
白湯仕立ての鱶鰭
前回はピータンと大根でしたが、今日は葱とニラです。
白トリュフをスリスリもありましたが、お支払いにビビって遠慮しておきました。
でもこのお皿はめちゃくちゃ、旨いに変わりません。
ビーフンの冷製とキャヴィアの和え物
黒いのはオシェトラとヴェルーガのハイブリッドだそうです。上品な塩味
中にプチトマト、めっちゃ美味しい webでは東京のフルタさんでよく見かけます。
ヌーヴェルシノワ全開です！
仙鳳趾 牡蠣
さっと油とうしで仕上げて、大粒でとってもミルキー、
だけどちゃんと牡蠣の苦み
パクチーの香りと醤で、共に口の中でナイスバランス
餡かけご飯
残った蟹をふんだん使い、エノキの軸で食感をプラス
蟹の出汁の効いた餡が上品で素敵すぎます～～
良い〆でした。
デザートは杏仁プリンと澳門エッグタルト
これは前回と同じながら、旨いです！
今夜も美味しいお皿で大満足でした。
同行者さん満足して頂いた思います。
大好きなお店です
今日の定休日は晴天の特異日
もう一度、山登りとか川遊びとかを考えていたんだけど、
誰もスケジュールが合わず、単独で塩見岳を考えたけど出発できなかった
結局、寒いけど良い天気だったのに失敗ですゎ
そうも言って家に居るわけにもいかず、自転車やバイクも乗る気になれず
とりあえず昼めしを食べに出かけました
福島のスパイス＆ハーブ料理のイスカークさんでランチ
鯖、ダール、チキンの3種類のあいがけ
チキンが、軟骨が入って良いですね、私に美味いがちょっと辛い
ガトーショコラとアールグレイ
外観がすごく良くて、漂う香りがええですね～
今日は振替で休んで、
浄正橋の「燃えよ麺助」に行った来たよ
まっ、30分ぐらい行列に並んで入店できた
注文したのは「特製金色貝そば」にした
スープはやっぱり旨い、私の今日の体調からするとちょっと濃いめか？
麺がめっちゃ美味い、さくっと歯で噛み切れる食感、そういえば蕎麦の様な感じ
鴨とりめし
を追加オーダー、ラーメンの出汁をかけて食べるけど、山葵を添えてあるのがポイントで
それをときながお茶漬け感覚で食べるのが美味しかったゎ
ここにも居ったゎ🦆ちゃん
ここからMt石井に行って、破れた夏用のパンツやいろいろ買うて、
次はスラッピーケイクスでパイを買って帰るつもりやったけど店が見つからん～～
足を棒になるほど歩き回ったけど、スマホで調べると閉店！やて～～
堪らんゎ～ あそこ美味しかったのに～
阪急地下で晩ご飯のおかずを買うてまた福島まで歩いて帰りました。
足棒になってもたゎ
今回の定休日は天気がよさそうで
兼ねてからの宿題の整理、南アルプスの聖岳に登ります
この頃は仕事を終わってから自動車に乗り込むまでが、
一番に気乗りがしない、やる気の低下が酷い、老人化まっしぐら。
高速を降りてから、めんどくさい山道を走らされて
2時過ぎに駐車時に到着、谷あいなので光が差し込まず星空が綺麗だっだ～
このルート長い林道がネックで、対策に電チャリを持ってきた。
漆黒のゲートから出発、早くも問題地点に到着
十分に軽量化したチャリ（15ｋｇを切る）だが肩に担いで登ると
ヘッドライトで、こんな巻き道は堪えるぞ～
息も絶えだえで何とかクリアー（何やってんるだか？）
2か所目は難なくクリアー
石がゴロゴロの林道はパワーを使いすぎるようで
予想以上パワーメーターがダウン、セーブするが気が付くのが遅かった
案の定、電池切れ～ただの重いチャリンコ化してしまった。
便が島に到着、草ボーボー
道が無いと寂れるのも早いようです。
ここにチャリをデポして再出発
西沢の渡し
こんなクソ重いゴンドラを一人で引ける訳、ありません
架け橋も流されて、石を跳び越すしかありませんでした。
お盆の南沢はもっと酷かったので、比べれば簡単やね。
ここからは本格的な登り、急登
所々標高の看板が出るが代わり映えしない景色にうんざり
薊畑
樹林帯から抜け出して茶臼山と聖がど～ん
気持ちがアップしました。
小聖岳
お花の時期は綺麗だと思われる所を通って
これから細尾根に入っていきます
ジグ一杯の最後の登りでは足が攣りそうでした。
聖岳
山頂到着です！昔に登った赤石岳も見えます
縦走する登山者としばし会話、ガスって来たので早々に下山
小聖まで戻って休むと寝落ちしてしまった～
薊畑で休憩をしてまたあの下り、まったく～代り映えしない(*_*)
ほんと下りが遅いです～～
足がいい加減もうダメと思ったら西沢の渡しに到着、
良い渡渉ポイントを探すが、結局は同じ場所をジャンプ
林道をひたすら歩いて便が島
ここから電池は無いが、快走のチャリ～
ほんま楽ですわ～～
巻き道も、ヘッデンで担いで辺りが分からない往路より、
明るくて巻き道を押して進めたのでずいぶん楽だった。
あと一漕ぎで駐車場に無事帰還
ヘッデンで出発したが、残業無しで帰れた何よりでした。
これで今シーズンの夏山は終了です。
今日の汗
大阪に手島シェフが出張でビストロやるのですが、
なんとか席を確保してもらったので喜んで参加しました。
メイン
Fine Fleur de Bouzy GC
シャンパン
茸のスープ カプーチノ仕立て
目の前でスープを泡立ててくれます。
こんな風にやるのですね～
やっぱり香りが良いです。濃度もジャストですね
パン
ピジョンと和歌山梅鶏のパテアンクルート 自家製のコルニッション ベリーのコンフィチュール
間違い無い！！ フォワグラがねっとり素晴らし～ぃ
Puilly Fuisse Vers Agnieres
白
プチブイヤベース
プチと言いながら、オマールブルーにアカハタ！私の好きな物が大きくて
ムール貝、ジャガイモ→これが何気に旨い！
オマールはビヤンキュイが好きなシェフだが火入れの加減を聞いてくれたので。ミキュイ（全員）を選択
今夜は、ルイユという辛み成分のあるマヨネーズ？？があり、それを溶いて食べるとまた美味い。
レストランでは出ることはなかったが、これは良い！パンで最後まで掬って綺麗にした。
Miraflors Rose
透明感のある色のロゼ、爽やかで良いです！ロゼ好きかも？
フランス シストロン産仔羊 背肉のロースト
さすが本物は脂がさらりとして、肉がめっちゃ柔らかい
ちゃんとマリネしてあるそうですが、それにしてもフライパン、ストーブとグリルの上で休ませるだけ。
スチームコンベクションなんて要らない！
松本のKシェフと同じだ
特筆すべきはガルニのセップ茸！！旨すぎ
Pomerol
赤、仔羊と合う
美味しい
ここからはパティシエの服部さんの役割
グラニテ
フランスのロレーヌ地域圏で夏から秋のわずかな期間にかけて収穫される果物「mirabelle（ミラベル）」
のコンポートのが入ってます。さっぱり系です。
無花果のコンポート リオレ、フランボワーズのグラス、バニラのクレーム
サクサクのパイ！
GC Altenberg de Wolxheim
少し甘さのデザートワイン、これも好きだわ
ミニャルディーズ 煎茶
栗のプチモンブラン、生姜の砂糖漬け、抹茶のショコラ
不思議に旨いお茶
今日はアシスタントの動きが良くていいタイミングでお皿がサーヴされ
楽しい会話も楽しめた。それと帰りの時間も短いし(笑)
せっかくの世間との同じ休日
天気は微妙で、濡れてるスポーツをやってみました。
冬にいつもパウダーを滑らせてもらってるSガイド
本業はリバーガイドなんです
いつものごとく朝にメールが来ると思ってたら
昨日のSMSに長文の下に案内文が付いてました～～
やらかしてしまった！
急いで龍門公園へ、皆さんはもうレクチャー中でした。
<photo SunnyEmotion>
手早く身支度をしてボードをもって公園内の
水路に
カヌーの練習場なので流れが速い
ここで、やるんですか?ハイ！ まじっすか？
案の定、激沈！
冷たい！ゲホッゲホッ～～ 久しぶりのウエットの感覚
またしても沈！冷たい！
それでも少し慣れてきて、水温に慣れた？
こんな感じでなかなか激流（自分的には）でしたが
練習しました
昼食休憩をしてから、川下りに出かけます
わさび園の近所の梓川
初めは細いかったが、合流するたびに川幅が広がり
私のイメージしていた川下りでした。
でも沈して自分でボートに這い上がれなかった。
先は長いと感じました～～
めっちゃ暑い日が続いていて、辛かったったけど何とか休日！
タイムカードが黒がっびっしり～～
色々思いはあったけど、（聖岳に行ってみようか用意はしていたが、
はたまたバイクでツーリング、もしくは小豆島のヒルクライム）
結局は一日中、寝てばかり～～
歳ですゎ♨
でも夜は３人で苦楽園の鮨まつ本さんに行きました。
鮎のテリーヌ？
鮨屋さんとしてはフレンチよりかなと思えるが、胡椒ではなく蕎麦実
内臓の苦み、和食なんですゎ～
まづは
焼茄子のすり流し
雲丹と牡丹海老、菊
大きな海老、酸味の菊、良い組み合わせです。
今夜のお供
飲みやすくて美味しい
クエの炙り（ピンボケ）
一週間寝かせたもので塩でいただきます、鶏肉のようなプリプリ、やっぱこの魚好きですね～
鯛の笹鮨
笹の香りが素敵です
鮎のテリーヌ
鱈の白子の蒸し鮨
茶わん蒸しのようでもあるが、しっかり白子の味、花紫蘇が良いアクセント
タイラギ貝とくちこ
出汁で戻したばちこ（なまこのくちこ）、珍味です
味が濃くて、酒がすすむ味です
由良の赤雲丹の丼
いや～これです！甘い！期待どうり！
これが今シーズン最後の物かも・・・と言われてました。
良かった～
藁炙り鰹
スモーキーな香りを纏ったねっとり感
剣先烏賊の細作り
こんなに包丁を入れてよくまとまるもんです
針烏賊（新子）
柔らかく程よい食感、歯の悪い妻に最適！
いや～良いですね
さより
旨味がしっかりとありええですね～
小鯵
丸々と太った鯵、脂ものっており流石に瀬戸内の魚！最高！
鮪の漬け
１０分ぐらいの漬け込みですが、ちょうどよい感じです。
大トロ（ピンボケ）
こんなに山葵が、気にならなくて
逆に爽やかだった
のどぐろ丼
あんまり好きな魚じゃないけど、軽くて良い感じでした。
新子２枚乗せ
しっかりの〆加減
これぞ鮨です
車海老 湯がき
鮨屋の醍醐味！これですわ～～
赤出汁（ピンボケ）
クエの出汁で作った物、確かに何時もの赤出汁と違います。
蒸穴
終盤にさしかかって来ました。
フワトロはもちろん、外していません。
旨い！
ネギトロ巻き
シャリも多めでだいぶお腹も膨れてきました。
玉
珍しく巻きです、甘いタイプ
これで一応、終了ですが私と息子は追加に行きます
つぶ貝
食感が良いです、やっぱり貝はこれでなっくちゃ！
〆鯖
大好きなこれも、憎いぐらいの生加減！
ええですね～
大食漢の２人もこれにて終了
お腹パンパンです。
大将も気さくな方でええ感じでした！
さすが評判の高いお店でした。
病院に行く予定だったが、診療科目の先生が休み～
無性にラーメンが食べたくて、
ちょっとお休みしてしまいました。
ちょっと遠くて、行列に並んで食べました。
特製 イリコそば
イベリコ豚、鶏チャーシュ、雲吞、つくね、海苔、味玉
イリコの香が素敵です。
でもあくまでも上品に、かつラーメンです。
炙りチャーシュー丼
仕上げにバーナー仕上げ。
全てに抜かりなし、
店内は白木のカウンター、店の入口は小さく、寿司屋さん風
らーめん屋さんです。
今日お休ミもまた宿題の消化に励みます
ゼロ-フジ、海抜ゼロメーターから富士山山頂3776へのチャレンジです。
本来なら完全に徒歩で攻略でしょうが、
私はワンデイでやった人の記録を参考にして、
海抜ゼロから2400ｍ五合目まで自転車、そこから登山で山頂へ
しかし、一人で高速を運転、途中でとうとう寝てしまう、その出発が遅れで登山中にタイムアップ！
残念ながら完遂ならずでした。
あと530ｍ、2時間ぐらいでしょうか？
残念～～
やっぱり高速でたまらず寝てしまい～、お目当ての駐車場は閉まってるし～、
海辺のコインパーキングに停めて自転車で出発、すでに３時間は遅れてる。
スマホでルートを確認しながらなので、さらに時間がかかる。
やっと富士山スカイライン、今年初めての自転車ヒルクライムなので疲労が蓄積されていく感じ。
料金所を過ぎれば、マイカー禁止なので気分的に楽なるけど
やっとここまで来ました。でも足は売り切れで踏ん張れない
ここで使い切ってしまううと、登山セクションで動けないし
休み休み行くしかない～
牛歩の戦術です。
今日は登山用具も背負っているので、それも負担です～
他のヒルクライムのライダーに軽くパスされ、疲れて路肩で寝そべると
寝てしまった！
やっと自転車終了
出発が遅れて、自転車の時間も遅れて、時間的にヤバいです
でもとりあえず行けるとこまで登ります。
六合目
宝永山荘
新七合目
ここでエイドを補給します。
元祖７合目
自転車の苦痛がうそのように快調になってくる。
８合目
ここでタイムアップ！快調でたぶん山頂には行けたと思うが、そうなると山小屋に泊まらなければい
ということは明日の仕事を飛ばす？そんな訳にはいきません。
潔くよく下山開始です。
まっこんな時まありますと自分に言い聞かせて・・・
自転車に戻ってきました。
ここから待望のダウンヒルの開始、でもメャメチャ寒いので合羽を着こみます。
2000ｍを過ぎるあたりから、雨、
料金所の手前から豪雨！ずっとブレーキレバーを引きっぱなし～～
最悪です。
もう前が見えません～～
スカイラインが終了するころやっと小降りなってきた。
富士宮駅近くで雨は止んだが、今度は合羽で蒸れて暑い！
海を見るまでペダルを止めることは無い！
やっと港、貨物船が積み荷の排出していた。
車に戻って終了！！
今日の汗
やっぱり、自転車が遅いです～。運転の時間管理もできんし～
またチャレンジ？・・・
しかし、富士山は裾野が広い大きな山です。
