おはようございます！
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今回は鯖の味噌煮を作りました！！
あと【南瓜の煮物】【だし巻き卵】
今日のレシピ
鯖の味噌煮（２～３人前）
サバ 4切れ
料理酒 150cc
みりん 100cc
砂糖 大さじ2〜3
生姜チューブ 少々
濃口醤油 大さじ3〜4
赤味噌 大さじ2〜3
ワンポイント！
サバの霜降りは70度ぐらいでOK！
煮込んでる時時々混ぜ合わせたりサバに汁を回しがける
南瓜の煮物
南瓜 1/8個
ほんだし 小さじ１
水 ヒタヒタ
みりん 大さじ2
濃口醬油 大さじ2〜3
砂糖 大さじ1
ワンポイント
皮面が下になるように
煮すぎると崩れやすいので炊きすぎに気をつける
だし巻き卵
卵 ３個
水 90cc
ほんだし 1〜2
薄口醤油 小さじ1〜2
ワンポイント
水の配分を多くすると巻きにくくなるので
気をつける！
またよろしくお願いします♪
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