今日は玉子の日らしいね。
それでは卵を使ったレシピを作っておくかと。
ハム＆チーズ＋玉子焼きのホットサンドはつい最近V30から再開したところだけど、そのハム（ロースハム）をビアソに代えたものを。
これも以前から結構作っているんだけど、バージョン・ナンバーがはっきりしないので、N1としてシリーズ再開にするね。
で、ビアソ＆チーズ＋玉子焼きに加えたのは、きゅうりの塩もみ。
きゅうりをスライサーでスライスして、岩塩をかけて塩もみしただけのもの。
使ったのは1本の半分程度なので、残りはこれをらっきょう酢漬けとかにしたら、さらにリファインしたものになると思う。
主な食材は以下のもの
・8枚切り食パン（フジパンの本仕込み）・・・2枚
・ホットオイル・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ3程度
・ビアソ・・・5枚
・きゅうりの塩もみ・・・1本の半分程度
＊なお、ビアソは4枚のつもりだったけれど、1枚余分にくっついていたので、半分に切って加えておいた。
