さて、今日もタパスから。
無加水鍋で北あかりの無水茹ではしてあるので、レンチンを少しするだけで出来るので。
しかし寒いからバターがすぐに固まってしまうね。
ちなみにこのNシリーズになってからバター以外のベースはコチュジャン。
これはなかなか気に入ったね。
メーカーによって色々と違いがあると思うけど、ぼくは業スーで買ったものでちょうど良い感じ。
ピリ辛の度合いがちょうど良いね。
500g入のものなのでしばらくは持つと思うけど。
ちなみに、今日合わせたのは刻みめかぶ。
これもお気に入りの食材の１つだね。
主な食材は以下のもの
・北あかり・・・大・1個
・水・・・少々
・バター・・・8g
・コチュジャン・・・大さじ2程度
・刻みめかぶ・・・３つかみ程度
