メバチマグロのカルパッチョ＋明太載せ冷奴のタパス

メバチマグロの綺麗なすき身をゲット。

　まあ筋は多いんだけど、何とか食べられるかと。

　量が少ないので冷奴と合わせて。

　タパスとしてはちょうど良いね。

　主な食材は以下のもの

　・メバチマグロのすき身（太平洋海域・韓国産）・・・150g程度

　・岩塩・・・適量

　・EXVオリーブオイル・・・大さじ1程度

　・丸しぼりゆず・・・大さじ1程度

　・絹ごし豆腐・・・１丁・150g

　・寿司醤油・・・２パック

　・おろしわさび・・・少々

　・辛子明太子・・・中・１腹の半分

　・天かす・・・大さじ2程度