さて、今夜のタパス。
先程食べたのがヘビーだったので、これは軽い目に。
ボイルホタルイカのシリーズの最終ね（＜今のところは）。
特製タレはマヨわさびで。
なおぼくはずっと下処理無しでやっているけれど、お客様に出すのならやはりやったほうが良いね。
目とかは硬いので、それだけ食感が悪くなる。
もっともぼくは気にしないで食べるけどね。
別に毒にはならないので。
主な食材は以下のもの
・ホタルイカ（兵庫産・ボイル生食用）・・・11尾
・わけぎ・・・1本程度
・マヨネーズ大さじ3程度
・おろしわさび・・・適量
あれ、画像がアップできないな。
これはまた後ほど。
