あて、ここからは今日のレシピね。
この前作ったサーモントラウトのアラの焼き鮭で鮭キムチを。
今回のアラは端切れ部分のみで骨がなく、その点は楽だったね。
あ、この鮭キムチ、元々元SMAPの中居くんが美味しいと言って有名になった鮭キムチではなく、ぼく独自の廉価版。
あちらはサーモンの柵を漬け込んだ高価版。
ぼくのはアラの焼き鮭のほぐしをキムチと混ぜたもの。
まあそれなりに美味しいのでね。
主な食材は以下のもの
・サーモントラウトのアラの焼き鮭・・・160g程度
・市販のキムチ・・・160g程度
・一味唐辛子・・・大さじ１程度
・粗挽き唐辛子・・・適量
・おろしにんにく・・・大さじ１程度
・本みりん・・・大さじ１程度
なおこれはすぐに食べられるけれど、3日後くらいがより美味しいかな。
