今日も暑くなったねぇ。
家の中でも半袖で良いくらい。
もっともTシャツ1枚では無理だけどね。
さて、遅い目のブランチ。
まあラスク1枚でも結構腹持ちが良いので。
で、今日のレシピ第二弾。
たらこスパ風辛子明太子の焼きうどん。
辛子明太子は使い切りメニューで、大1腹分ほどを使ったよ。
主な食材は以下のもの
・細うどん・200g・・・1玉
・玉ねぎ・・・中・半分
・EXVオリーブオイル・・・適量
・おろしニンニク・・・大さじ1程度
・粗挽き唐辛子・・・適量
・岩塩・・・少々
・辛子明太子・切れ子・・・大1腹程度
なお辛子明太子は細うどんをスキレットでアヒージョ炒めにしてから、洋皿に移し、そこで混ぜたよ。
スキレットで混ぜるほうがやりやすいんだけど、それだと明太が乾き過ぎになってしまうので。
