丹波篠山の黒豆の枝豆の塩茹でのタパス

丹波篠山のN君が送ってくれた黒豆の枝豆がまだ少し残っていたので、無加水鍋で無水塩茹でに。

　網焼きの方が美味しいんだけど、あれは手間がかかるのでね。

　さて、これは50房程度しかないのですぐに食べてしまうと思うけど、残った皮(鞘)は後日アヒージョ炒めに。

　主な食材は以下のもの

　・丹波篠山の黒豆の枝豆の塩茹で・・・50房程度

　・マヨネーズ・・・大さじ2程度

　・おろしわさび・・・適量

　今画像がアップ出来ないので、アップは後ほどに。

さ