昨夜から今朝にかけてかなりの降りだったね。
お昼前からは晴れ間も見えて、過ごしやすい１日になりそうだ。
あ、今日から10月で、ようやく秋らしくなって来たね。
さて、今日のレシピ。
ワンポットで水漬けパスタを。
今回はアラビアータで。
具材は何も入れず、パスタのみ。
まあ適当な食材がなく、買い物に出かけられないというのもあるんだけどね。
主な食材は以下のもの
・パスタ(デュラムセモリナ・1.6mm)・・・100g
・水・・・160cc程度
・岩塩・・・少々
・EXVオリーブオイル・・・適量
・おろしニンニク・・・大さじ1程度
・粗挽き唐辛子・・・適量(気分多い目)
・一味唐辛子・・・大さじ1程度
・パスタソース・・・大さじ5程度
・ウスターソース・・・大さじ1程度
なお水漬けは3時間程度。